Pages

18 Mayıs 2011 Çarşamba

Sarmısaklı mayonez ve yumurtalı domates dolması

Eveeeet bugün yine postumda bir yemek tarifi var :))

Efendim? Evet evet bildiniz; diyete devam ediyorum, bu yüzden de madem bu yiyecekleri yiyemiyorum bari postunu hazırlayarak mutlu olayım diyorum ve yemek tarifleri ile ilgili postlar hazırlıyorum :)

Bugün tarifini vereceğim yiyecek domates dolması...




Malzemelerimiz;
4 adet domates
4 adet haşlanmış yumurta
3 diş sarmısak
2 adet yumurta sarısı
2 dal taze kekik
50 gr kornişon turşu
5 gr kapari çiçeği
tuz
karabiber
zeytinyağı


Malzemeleri temin ettikten sonra işimiz kolaylaşıyor :)
Sırası ile şunları yapınca da yumurta dolmalarımız hazır,
Ne mi yapıyoruz?
Buyrun bakalım :)

* Önce işe sarmısakları ezerek başlıyoruz
* Bir kaba aldığımız yumurta sarılarına, zeytinyağını azar azar,
çok yavaşça ekliyoruz ve mayonez elde ediyoruz
* Elde ettiğimiz bu mayoneze sarmısaklarımızı ekliyoruz
* Diğer tarafta domatesleri iyice yıkayıp içlerini boşaltıyoruz
* Haşlanmış yumurtaları ince ince doğruyoruz
* Kornişon turşu ve kapari çiçeğini de ince ince doğradıktan sonra yumurta ile karıştırıyoruz
* Daha sonra bu karışımı taze kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırıyoruz
* Sarmısaklı mayonezi ve bu iç harcı birbirine karıştırıyoruz
* Domatesleri bu harç ile dolduruyoruz
* 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz

İşte hepsi bu,yumurtalı domates dolmamız bitti bile :)


Bu arada mayonezi sarmısak yerine fesleğen ile de tatlandırabiliriz
veya istediğimiz herhangi bir başka baharat ile de tatlandırabiliriz mayonezimizi...

Ayrıca mayonez hazırlarken içine bir miktar hardal karıştırmanın iyi olacağını öğrenmiştim,
çünkü yumurtayı çiğ kullanıyoruz, içinde olabilecek bakterilere karşı hardal kullanmak yerinde olacaktır...


Hadi bakalım, herkese afiyet olsun :))



9 yorum:

zeynep dedi ki...

Gün geçmiyor ki selin bir iştah açıcı yemek tarifi ile gelmesin.. Görüntü çok cezbedici:) ellerine sağlık canım...

Bahar ve kızısı Yağmur dedi ki...

çok leziz birşeye benziyor :)

Dokuztepe dedi ki...

çok güzel görünüyor, en yakın zmanada denemliyim..:) ellerine sağlık..

Modafobik dedi ki...

Normalde çok yemem ama pek bir lezzetli göründü gözümeeee! :)))

Chilek dedi ki...

Yumurta yemeyen biri biri olarak tarif bana cok uzak, ama eminim yiyebilenler için enfes bir tarif:) Ne de olsa sen verdin tarifi:P Enginarı, taragı ve köfteleri mutlaka yapacağım ama:))

Meyra dedi ki...

eline sağlık canım sen bu aralar coştun güzel güzel tarifler sıra sıra geliyor;)

Selin Ergeçer dedi ki...

Zeynepcim, çok teşekkürler :))

Bahar ve Kızısı Yağmur, gerçekten de lezzetli ;)

Dokuztepe,denemelisin,beğeneceğine eminim :)

Selin Ergeçer dedi ki...

Modafobik,değişik bir tarif, farklı birşey istediğinde denenebilir :)

Chilekcimm,evet çok alışılmış hafif bir tarif değil ama misafirler için filan değişik bir alternatif olabilir :)

Meyracım,teşekkürler, bu ara bu ruh halindeyim ;))

Yeşim dedi ki...

Uff bu da şahane bir tarif :) ellerine sağlık tatlım :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...