Atıştırmalık- Dolgulu Makarna

Bugünkü postum tam da haftasonuna yakışacak türde bir atıştırmalık tarifini kapsıyor. Geçenlerde bir arkadaşımın güzel mi güzel masasında gördüm ilk kez bu mezeyi ve hemen repertuarıma kattım tabii ki :) Hem kolay hem de görsel olarak herkesin beğenisini kazanan bir atıştırmalık olarak; dolgulu makarna :)

Şimdi gelelim bu lezzetli atıştırmalığın tarifine...

Makarnanın içi için;

1 kutu ton balığı,

Turşu,

Mısır,

1 kutu labne peyniri

Ve istiridye şeklinde makarna.

Bu makarnayı Şütte ve Gourmet Garage'da bulabilirsiniz...

Yapılışı ise gayet basit.

Makarnaları tuzlu suda haşlıyoruz ancak çok hamur olmamasına, biraz dişe gelecek haldeyken sudan çıkartmaya dikkat ediyoruz ve sudan geçiriyoruz ki yapış yapış olmasın. Ancak sudan geçirirken dikkat edin, makarna tazikli suda yırtılabiliyor. Makarnaları haşladıktan sonra bir kenara alıyoruz ve iç malzemesini yapmaya başlıyoruz. 

Ton balığını süzdükten sonra, mısır, turşu ve labne ile iyice karıştırıyoruz. Ancak labnenin ve ton balığı yağının bıraktığı suyu süzüyoruz. Çünkü makarnayı doldururken bu karışımın sulu olmaması gerekiyor.

Daha sonra ise makarnaları tek tek tabağa alıyoruz ve içlerini bu dolgu ile dolduruyoruz.

Sizce de tam haftasonuna yakışır bir atıştırmalık değil mi? :)

Mutlu haftasonları...