MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ (MSA)

Dün akşam Mutfak Sanatları Akademisi'nin yani MSA'nın düzenlediği Tapas kursuna katıldım...

O kadar eğlendim, o kadar keyif aldım ki hiç vakit kaybetmeden sizlerle paylaşmak istedim :)

MSA, Maslak'ta...Daha kapısından girmeden sizi etkilemeyi başarıyor,en azından ben...yemek yapmayı sevdiğimden midir bilmiyorum, daha kapısından girmeden havasına girmiştim bile :)

İçeri girdiğimde ilk gözüme çarpan ferah bir çalışma alanı oldu ama o kadar temiz, o kadar ferah gözüküyordu ki 3 saatimi orada geçireceğimi düşününce mutlu oldum :)

Çalışma alanına geçmeden önce çalışma anında sizi rahatsız edebilecek çanta veya ne eşyanız var ise şifresini sizin belirleyip kilitlediğiniz bir dolaba kaldırıyorsunuz, sonra...Sonra, Eğlence başlıyor :)

Bir kere, herkes çok sıcak ve yardımsever...Sürekli yanınızdalar, sürekli ilgililer :)

Herkesin işini severek yaptığı o kadar belli oluyordu ki,

bu pozitif enerji bize de yansıdı :)

Çalışma esnasında fonda çalan müzik ise tek kelimeyle rahatlatıcıydı :)

Çalışma alanında,her tezgahın başında 2 kişi durduk ve yemekleri birlikte yaptık...

Benim şansıma Adana'dan gelen çok tatlı bir hanım ile yaptım yemeklerimi ve çok keyif aldım...

Yemek yapımı esnasında şarap servis ediyorlar; ister kırmızı ister beyaz...

Bir yemeği bitirdiğinizde, diğerine başlamadan, yaptığınız yemeği şarabınızla tadıp, hem emeğinizin karşılığını alıyorsunuz hem de eğlenceli bir ortamda yemek yemiş oluyorsunuz :)

Araç gereçlerde ise hiç sıkıntı çekmedik. Kirlenenleri toplayıp hemen yerine yenisini dağıttılar.

Hatta biten şaraplar da hemen tazeleniyordu :)

O anlamda çok seri çalıştıklarını söyleyebilirim gerçekten...

Kısacası çok eğlenceli, çok temiz, çok kaliteli ve işini çok seven bir ekiple birlikteydim dün gece :)

Peki dün gece neler mi yaptık? :)

Buyrun birlikte bakalım;

İşte bu; Thai usulü tavuk şiş, erik sos ile

Çıtır baget üzerinde levrek ceviche, meksika biberi ve kişniş ile

Limonlu enginar üzerinde baharatlı deniz tarağı

Sarımsaklı mayonez ve yumurtalı domates dolması

Acılı mini köfteler, ekşi domates sos ile

Vee, Adanalı arkadaşımın çekimi ile...bütün bu yemekleri yapannnn; BEENNN :))))

(bu arada önlüğü eve götürebiliyorsunuz,çok şeker değil mi :))

Bu arada tarifleri başka bir posta saklıyorum, sadece dün mayonez yapımı esnasında birşey öğrendim ve çok şaşırdım, paylaşmak istiyorum; 1 yumurta sarısı 60 litre evet yanlış duymadınız 60 litre yağ ile karışabilirmiş :)
Duyunca çok şaşırdık hepimiz hatta ml sandık önce ama değil litre :)

Evet durumlar böyle; bugün cuma; yani süper bir haftasonu var önümüzde...

o halde neymişşşş?

haftasonu ateşiymişşş :))

 HERKESE MUTLU HAFTASONLARI :))